有研究证实，在通风差的厨房做饭一小时，相当于吸两包烟。我国一项长达5年的流行性病学调查也发现，在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，其中32%的人喜欢用高温油煎炸食物。因此，炒菜时要开抽油烟机，最好再戴个口罩。