校园食品安全备受家长、社会的关注,如何进一步规范学校和托幼机构食堂管理,保障全体师生饮食安全,是区食药监局长期重抓、严抓的日常工作。近日,该局着力加强辖区学校、幼儿园食堂食品安全风险隐患排查工作,开展集中专项督查行动,主要对辖区学校、幼儿园食堂是否持证经营,食品安全隐患是否排查,食品安全操作要求是否落实,食品加工制作过程是否规范,从业人员健康管理档案是否健全等进行督促。同时,积极推动透明可视厨房建设,要求学校、幼儿园食堂必须安装摄像头,实时监控。截至目前,共督促完成办证19家,关停不合格食堂29家。下一步,该局还将继续加强此次排查行动,以切实保障好学校和幼儿园师生的饮食安全。(区新闻中心 李磊 区食药监局 黄志伟)