各县市区质监局、市局稽查支队、食检中心、云溪所：

  月饼作为中秋佳节必备的传统食品，其质量好坏直接关系到消费者的健康和安全。为抓好月饼生产加工企业监管和产品监督抽查工作，让老百姓购买到满意放心的月饼，过上欢乐、祥和、团圆的中秋佳节，市局决定从8月1日至９月8日在全市范围内组织开展月饼专项监督检查。现将有关事项通知如下：

  一、迅速开展现场监督检查。各单位迅速对辖区内月饼生产加工企业进行摸底清查及监督检查。一是重点检查生产加工单位是否具备食品生产许可证，对不符合条件的生产单位坚决不许生产；二是加强辖区内月饼生产加工企业的日常监管、加大巡查频次，在月饼专项监督检查期间，确保每家月饼生产企业每天巡查一次。三是重点检查企业是否使用回收和变质馅料加工月饼，是否存在使用非食用物质和滥用食品添加剂违法行为。四是检查企业是否存在过度包装和非法搭售其他商品的行为。五是督促月饼生产加工企业完善生产加工条件，监督企业按标准组织生产，严把原料进厂关、生产过程控制关和产品出厂检验关，严防不合格产品出厂。全力确保中秋佳节期间全市不发生有重大影响的月饼质量安全事故。

  二、开展抽样检验工作。各单位要结合食品监督抽查计划的实施，认真组织好对辖区内月饼生产加工企业的监督抽样工作。加大月饼监督抽查的覆盖面，不仅要抽取月饼成品、还要抽取月饼馅料等直接影响月饼质量安全的原辅料。各单位要于8月22日之前将样品送至市食检中心进行检验，市食检中心要按《月饼》国家标准于9月2日前完成所有样品的检验工作，在中秋佳节之前掌握全市月饼的产品质量状况。

  三、严厉打击各类违法行为。一是严肃查处无证无照生产加工月饼及馅料行为；二是严肃查处未到质监部门进行委托加工备案擅自生产销售月饼行为；三是严厉打击非法添加食品添加剂及超范围超量使用食品添加剂行为；四是查处过度包装月饼行为；五是查处生产日期等产品标注标识不规范的行为；六是严肃处理月饼监督抽查不合格生产厂家，下达不合格品后处理通知，通知并监督企业对不合格月饼进行召回；七是对存在食品质量安全问题的月饼生产加工企业下达《责令整改通知书》，督促企业及时整改到位。对于重大、典型的月饼制假售假窝点，要及时上报市局，由市局领导亲自带队打假。

  四、加大宣传力度，引导消费。各单位要加大宣传力度，通过媒体等形式在9月6日前，依法向社会及时公布监督检查和检验情况，并及时做好有关信息的通报、上报工作。

  五、及时报送专项检查信息。各单位须于9月12日前将月饼专项监督检查工作总结及监督检查情况报表（见附件）报送市局食监科。