给患有脂肪肝的人群分享一道美食——山楂拌粉丝。取山楂100克、香菜50克、粉丝75克、胡萝卜50克。山楂洗净去核搅成泥状，香菜洗净切段，粉丝用水泡好，胡萝卜切丝。胡萝卜、粉丝焯水放入碗里，加入香菜、山楂泥、盐、香油、蒜油拌匀即可。山楂所含蛋白酶、脂肪酶可促进肉类消化，减少肝内脂肪。香菜中的多种物质可降低肝固醇。（区老干办 区老年保健协会供稿）