①蒸熟：先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，掏空梨中间果肉并切块；再把川贝母细粉及适量冰糖放入梨中，把梨放在蒸锅里大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。②榨汁：生梨去皮去核，榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。（区老干办 区老年保健协会供稿）