《神农本草经》将莲子奉为上品，其营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、锌、钾等矿物质、及B族维生素、VC 等，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效。（区老干办 区老年保健协会 供稿）